Clik here to view.
ביסטרו נח – רגעי אליפות לצד בינוניות
בדרך לביסטרו נח, שנפתחה ביולי השנה מעל המגרשים של מועדון הטניס ברוקח 73, עצרנו לראות משחק בין שני גברים מבוגרים. אחד מהם, שהברך הימנית שלו הייתה עטופה בתחבושת אלסטית, התרוצץ מתנשף לאורך המגרש וניסה,...
View ArticleClik here to view.
5 יינות לחג עד 50 שקלים
המונח יינות טובים לא שייך בלעדית ליינות יקרים. מחיר בקבוק יין לא נגזר מהאיכות שלו, אלא מכמות העבודה ותשומת הלב שהושקעה בו (יותר חודשים בחבית, כרמים שהושקעו בהם מחשבה וכן, לפעמים גם מיתוג) אני תמיד אומר...
View ArticleClik here to view.
עוגה בחושה הפוכה עם שוקולד-צ'יפס
תמיד טוב שיש מתכון של עוגה בחושה בהישג יד, ומי שכבר מכיר את סגנון העוגות הבחושות יגלה פה עוגה בחושה עם תוספת מעניינת. מתכון לעוגה בחושה הפוכה עם שוקולד-צ'יפס לעוגה: 3/4 2 כוסות קמח (400 גרם) 1 שקית...
View ArticleClik here to view.
פשטידת קישואים וגבינות
מי שרוצה פתרון בזק לארוחת שישי, או לארוחה ספונטנית עם חברים, או בקיצור – למנה קלילה בהכנה מהירה וקלה, המתכון הבא של פשטידת קישואים וגבינות מתאים לכם בול. מתאימה כתוספת או כנשנוש חלבי. מתכון פשטידת...
View ArticleClik here to view.
ה-Hamdog, ג'אנק פוד מושלם
מארק מוריי מאוסטרליה הצליח סופסוף לרשום פטנט ואפילו למכור את ה-Hamdog, שילוב מהונדס של נקניקיה (hot-dog) והמבורגר (Hamburger). מוריי הציג את הרעיון בתכנית ריאליטי אוסטרלית שמשתתפיה הציגו רעיונות בפני...
View ArticleClik here to view.
המסעדות הישראליות הכי טובות בעולם
שמונה מסעדות של ישראלים, מתוכן חמש מסעדות בישראל (כי הרי ישראלים פותחים מסעדות בכל העולם) נבחרו למסעדות הטובות ביותר בעולם, על פי מגזין Condé Nast Traveler האמריקאי. אירחנו שתיים מהמסעדות באולפן, צפו...
View ArticleClik here to view.
כינור בכיכר –מסעדת גריל חדשה בירושלים
ירושלים ממשיכה להרחיב את ההיצע הקולינרי שלה ומתחילה לממש גם את הפוטנציאל הטמון באזורים תרבותיים משגשגים, כמו 'כיכר המוזיקה' למשל. לפני כשבוע נפתחה שם מסעדת 'כינור בכיכר', מסעדת בשרים בעיקרה, שמשלבת...
View ArticleClik here to view.
טארט שוקולד, קרם דבש ותאנים
ערן שוורצברד הוא מבכירי הקונדיטורים בארץ ועוסק ביעוץ, הוראה, פיתוח מוצרים ובעל חברת קייטרינג. דרכו המקצועית החלה לפני שני עשורים לאחר שסיים את לימודיו השתלם ועבד אצל מיטב השפים בארץ: קונדטורית לבנה,...
View ArticleClik here to view.
בחנו את עצמכם: כמה אתם חכמים
מי שטרם פרש לטבעונות כנראה אוכל ביצים לפחות פעם בשבוע אם לא הרבה יותר. תהיתם פעם מה האופן שבו אתם מכינים את הביצים שלכם אומר על מידת החכמה שלכם? הגיע הזמן לגלות. מאיר אדוני על הטמפ' הנכונה לביצים...
View Articleמנת הבית –פרק 40
תקופת החגים מתקרבת אלינו מהר מהצפוי אבל שניה לפני שהשגרה נשברת תוכלו למצוא היום במנת הבית רעיונות לכריכי בית הספר של הילדים, שבעה כריכים לשבעה ימים. בכל זאת רצוי גם להתחיל להתכונן עם תמר איכילוב שמביאה...
View ArticleClik here to view.
גלידניות קליק משלושה מרכיבים בלבד
המתכון הבא כל כך קל שחובה לנסות להכין אותו לפחות פעם אחת (ההתמכרות עליכם). כמובטח מדובר בשלושה מרכיבי בסיס בלבד, עליהם תוכלו לשחק איך שבא לכם (תוספות מגניבות) ורק חשוב להצטייד בתבנית סיליקון עם שקעים...
View ArticleClik here to view.
קייק-פופ שוקולד דבש
אם חשבנו שראינו כבר עוגות דבש מקוריות, אז הפעם תפסו אותנו עם הלסת למטה. כמובן רצוי לבחור בעוגת דבש איכותית, נימוחה ולחה בשביל להפוך את התענוג הזה לגורמה של ממש, אבל בכל מקרה, על היצירתיות של הרעיון הזה...
View ArticleClik here to view.
איך מטפמררים שוקולד?
מי שרוצה לעבוד עם שוקולד כחומר גלם וליצוק ממנו צורות כאלה ואחרות, עליו להתחיל מטמפרור השוקולד. מה זה בכלל לטמפרר? מקור המונח במילה האנגלית 'temper' (=לרכך; לאזן; לערבב), ובפועל מדובר בתהליך שמטרתו...
View ArticleClik here to view.
שווה בדיקה –מטבח לטיגונים?
מפריע לכם שכשאתם מטגנים יש ריח של שמן בבית? מסתבר שיש ישראלים שזה ממש מפריע להם, כל כך מפריע להם עד שהם פשוט בנו עוד מטבח בבית שמיועד רק לטיגונים. צפו בתופעה. בואו ללמוד איך להכין את השניצל המושלם...
View ArticleClik here to view.
ברכת שוקולד על מקל
מתכון לברכת שוקולד על מקל מצרכים שוקולד חלב/מריר מטומפרר (ראה סרטון טמפרינג בהמשך העמוד) שוקולד לבן מטומפרר (ראה סרטון טמפרינג בהמשך העמוד) אופן ההכנה שופכים שוקולד חלב/מריר מטומפרר לשק זילוף חד פעמי,...
View ArticleClik here to view.
בוחשן דבש משוקולד ומקל קינמון
המתכון הבא הוא מקורי, יצירתי והכי חשוב – קליל. למי שמתלבט לגבי שי צנוע לחג, שאפשר לחלק לכולם ובטוח לזכות בחיוך, ואפילו להוסיף למסורת ארוחת החג (מי אמר שטובלים בדבש רק תפוח עץ?), מצאנו פתרון נפלא. מתכון...
View ArticleClik here to view.
תפוחי אדמה אפויים ממולאים
ממולאים זה כיף, תפוחי אדמה זה מפנק, טונה זה בריא, פסטו זה טעים וגבינה צהובה זה מושחת. כל מה שארוחה טובה צריכה. בעבודה או בבית, אפילו הילדים ייהנו. מתכון לתפוחי אדמה אפויים ממולאים מצרכים 2 תפוחי אדמה...
View ArticleClik here to view.
עוגות החג הטובות ביותר בארץ
מערכת יאמיז התכנסה ובמשך שבוע כיוונו את עצמנו לטעום עוגות דבש לכבוד החג מהקונדיטוריות המובילות בארץ. לא שהדבר הפתיע אותנו, אבל לקראת שנת תשע"ז כל מאפיה, בולנז'רי או קונדיטוריה (אם יש לכם עוד שמות תואר,...
View ArticleClik here to view.
עוגיית השוקולד צ'יפס הכי מגרה בעולם
ועכשיו אחרי שעשינו לכם חשק, הנה מתכון מתוך הבלוג Cutie Pie לעוגיות שוקולד צ'יפס מגרות לא פחות. מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס ושברי פקאן מצרכים להכנת כמות של כ-20 עוגיות: 2 וחצי כוסות קמח 1 כפית אבקת סודה...
View ArticleClik here to view.
עגבניות ממולאות בקוסקוס
ממולאים כולם מכירים, עגבניות ממולאות גם, ועכשיו הגיע הזמן לגוון קצת. במתכון הבא הקוסקוס מחליף את האורז, התיבול משתדרג עם עוד כמה מרכיבים קצת יותר מיוחדים, ואופן ההכנה נשאר קליל ואפוף ריחות של בית....
View Article