מנת הבית –פרק 41
היום במנת הבית תמר איכילוב מביאה לנו ספרי בישול לכבוד החג עם מתכונים שמתבססים על דבש, קובי מזרחי עם טיפים על בישול לאורחים בצורה חכמה וחסכונית, בחדשות האוכל בר זגה שוב מביא לנו טרנדים של מסיבות יום...
View ArticleClik here to view.
טעים וזול: המנות הכי חסכוניות לארוחת החג
השף קובי מזרחי, מנכ"ל המכון הישראלי לקולינריה יישומית, עם טיפים מאוד שימושיים לחיסכון של כסף וזמן בבישולים לארוחת החג – הפעם עם כמה מנות ספציפיות שבסיכום הכללי יעלו לכם 3 ש"ח (!) למנה, ומנות עיקריות...
View ArticleClik here to view.
רוסט פרגית, משמשים ופיסטוק עם ירקות כתומים
סבינה וולדמן מציגה – ארוחה מפוארת לחג שאפשר להכין בשעה וחצי. הדבר היחידי במתכון הזה שאולי מעט מסובך, הוא קשירת הפרגית בחוט שפגט (שאותו אפשר לקנות בכל חנות לכלי בית ועבודה) וגם עליו אפשר להתגבר בקלות....
View ArticleClik here to view.
בורקס דג ותבשיל מנגולד
אחת המנות הכי מרשימות וטעימות והכי קלות להכנה. עניין מעטפת הדג הוא כל כך פשוט שאפשר לאמץ את שיטת הפעולה להמון מתכונים לאפות בורקס בשלל טעמים. שימו לב שמדג דניס אחד אפשר לאפות ארבעה יחידות בורקס שונות....
View Articleחושבים ששולחן החג שלכם עמוס?
מסתבר שיש ארוחות יותר עמוסות משולחן החג של משפחה ישראלית ממוצעת, תנו הצצה בארוחת דים סאם מטורפת, כזו שצריכים מלקחיים באורך מטר כדי להגיע למנות בשולחן. הפוסט חושבים ששולחן החג שלכם עמוס? הופיע ראשון...
View ArticleClik here to view.
חומוס עם תרד
הלימוניות של המנה נותנת טעם רענן לגרגירי החומוס שלרוב הם בעלי אופי כבד יותר. מתכון קל להכנה שאפשר להתאים את זמן ההכנה שלו ללוח הזמנים שלכם, בלי לפגוע בטעם (בין לילה שלם לחצי שעה). תוספת נהדרת למנות...
View ArticleClik here to view.
סטייק כרובית עם קרמבל אגוזי לוז
מתוך ארוחה בשעה וחצי. מנה מושלמת לחובבי הכרובית ובכלל ומנה מעולה לטבעונים. שימו לב שקרמבל אגוזי הלוז בפני עצמו קצת מלוח, אבל בשילוב הכרובית טעמו יתעדן. גם את המנה הזו אפשר להכין מראש עד שלב האפיה ורק...
View ArticleClik here to view.
תפוחי אדמה קריספיים בתנור
אין יותר מדי מה להגיד על המנה הזו ואת המתכון הבאנו לכם כבסיס לכל תוספת תפוחי אדמה שתחפצו בה. לפעמים צריך רק איזו רשימה קטנה של מצרכים בשביל לגשת אל המטבח ולגלות כמה זה פשוט. מצרכים 5 תפוחי אדמה...
View ArticleClik here to view.
סלט פירות יבשים ואגוזים ביין לבן ודבש
מתוך ארוחה בשעה וחצי. מתכון של סבינה וולדמן לסלט מפואר של עלי תרד, כשמעליהם מונח מעין רוטב חם או תבשיל נהדר של פירות יבשים ואגוזים שמקפיצים כמה דקות במחבת. זה מתכון בסיסי לסלט, אתם מוזמנים לשחק איתו...
View ArticleClik here to view.
5 תוספות מושלמות למנה העיקרית בארוחת החג
אסף גרניט נותן טיפ לפירה מיוחד בוידאו פה למעלה ההכנות לחג בעיצומן, וכולם רוצים תפריט מושלם לארוחת החג, בדרך קלה ומהירה, מבלי להתפשר על הטעם כמובן. לפעמים לוקח זמן לחשוב על רעיונות, לפעמים מוצאים רק...
View ArticleClik here to view.
מאפינס דבש
עם כל הכבוד למסורת, מנהגים והגעגועים כל שנה למאכלים הייחודיים לחג (תפוח בדבש, גפילטע פיש, עוגת דבש), עדיין יש גם רצון לגוון, לחדש או לשפר את הטעמים המוכרים. לפעמים כל מה שצריך הוא לשנות את צורת ההגשה....
View ArticleClik here to view.
לעבור את ארוחת החג בלי 3 ק"ג מיותרים
ארוחות החג והחגים בכללותם הם מלכודת של קלוריות ותמיד יש את התחושה שאנחנו עומדים לשלם על כך ביוקר בכל התקופה שתעבור עלינו עד החגים הבאים וחוזר חלילה. ד"ר אולגה רז – תזונאית קלינית מאוניברסיטת אריאל,...
View Articleמלבי תפוח בדבש
מי לא אוהב מלבי? קינוח טעים, פשוט ופרווה של הבלוגרית נגה גלבוע אדמית ובצירוף תוספת התפוחים הוא הופך לחגיגי במיוחד. את כלי המלבי בצורת לב שמצולם בסרטון, אפשר לקנות בכל חנות של כלים חד פעמיים, הם עשויים...
View Articleחריימה טריפוליטאי אסלי
בדרך כלל אנחנו אוהבים להתחכם אבל הפעם אמרנו שהגיע הזמן לחזור למקורות. חריימה טריפוליטאי אסלי, חריף, מתובל היטב והכי ביתי שיש. מתכון לחריימה טריפוליטאי אסלי מצרכים דג בורי או דניס ראש שום גדול 3 כפות...
View Articleקוסקוס דגים ים תיכוני
מתכון ביתי וחמים שמתאים למי שאוהב את המטבח. אפשר לשחק עם המרכיבים, עם התבלינים, עם התוספות, ופשוט לתת לחוש הטעם לעשות את העבודה. מצרכים 2 ק"ג פילה בורי (או דג דומה אחר) 1/2 כוס שמן זית 2 בצלים גדולים...
View ArticleClik here to view.
5 מנות דגים לארוחת החג
שנהיה לראש ולא לזנב בארוחת החג של ראש השנה ואנחנו כמובן מדברים על מאכלי דגים. נודה באמת, אנחנו בישראל לא אוכלים מספיק דגים, בטח לא כמו בשאר המדינות הגובלות בחופי הים התיכון. בשר עוף הוא הבשר הכי...
View ArticleClik here to view.
התרנגול הכחול הרים ידיים
חייה של מסעדה, אתם יודעים, אינם קלים כלל. המאבקים היום יומיים מול הרשויות, הספקים, הלקוחות, בעלי הנכסים והמבקרים שלא מבינים כלום ושום דבר, מתישים במיוחד. אבל עם כל ההערכה למאמצים, ויש הערכה, כשאנחנו...
View ArticleClik here to view.
ארבע עוגות תפוחים קלות לחג
למי שנמאס מעוגות דבש (או שבכלל מתעב את כל הז'אנר, כן, יש כאלו) גם עוגות תפוחים ילכו נהדר בראש השנה ובכלל כל החודש. רובן ככולן נהדרות גם לשבירת הצום של יום כיפור, אז איך אומרים, תבחרו את העוגה שלכם,...
View ArticleClik here to view.
מה עושים בחגים?
רגע לפני שהקרנבל מתחיל, קחו לכם את הסופ"ש כדי לתכנן לעצמכם את חופשת החגים (אם נשארתם בארץ). הנה כמה אירועים שאולי יעניינו אתכם. פסטיבל וינטאג'מניה ביקבי בנימינה יקבי בנימינה יארחו בחול המועד פסטיבל...
View Articleארטישוק ממולא בשר
המרוקאים נוהגים להכין את המתכון החגיגי אך הפשוט לארטישוק ממולא בשר, בערבי חג כמו ראש השנה או פסח. מסורת שנעוצה בעובדה כי בעבר היה נהוג להשקיע בקילוף ארטישוקים שמצריך עבודה רבה. כיום גם תחתיות ארטישוק...
View Article