טרפלס שוקולד לתחילת האביב
מצרכים: 200 גרם שוקולד ברמה גבוה 60 % קאקאו 150 מל שמנת 38 % שומן אבקת קאקאו באיכות גבוה . אופן ההכנה: שוברים את השוקולד לריבועים מחממים את השמנת לרתיחה מוסיפים את השמנת החמה לקערה עם השוקולד ועם לקקן...
View Articleצ'פאטי בקלי קלות
מצרכים: 1 כוס קמח אתא (להשיג בחנויות הודיות) או קמח מלא אחר חצי כוס מים חצי כפית מלח חצי כפית כמון (לא חובה) אופן ההכנה: לשים את כל החומרים בקערה כ-10 דק עד לקבלת בצק אחיד. יוצרים כדורים בגודל של כדור...
View Articleחמישה מאכלים מעוררי חשק מיני
משחקי השף עלתה לאוויר עם עונה שנייה שכולה חגיגת אוכל אחת גדולה – מגוון מנות מפתיעות ומעוררות חושים, או במילים אחרות – FOOD PORN אבל למה לעורר רק את החושים כשאוכל יכול לעורר הרבה יותר? קבלו חמישה מאכלים...
View Articleתערובת תבלינים לכל דבר
תבלינים יבשים: כשאין תבלינים טריים, גם יבשים יכולים להתאים להכל. חנויות תבלינים: חשוב לקנות תבלינים בחנויות בהן יש תחלופה גבוהה. אחסון בצנצנת: חשוב שהצנצנת תהיה אטומה היטב לשמירה מירבית של התבלינים....
View Articleטבעוני או בשרי? ראשון ב-21:00
השפים מכריעים את שאלת המאה הפוסט טבעוני או בשרי? ראשון ב-21:00 הופיע ראשון ביאמיז
View Articleאיך מקפלים סאמוסה
איך מקפלים סאמוסה? ערן מסביר שלב אחר שלב כיצד עושים את הקיפול בצורה מהירה וקלה. הפוסט איך מקפלים סאמוסה הופיע ראשון ביאמיז
View ArticleClik here to view.
הסודות מאחורי הקלעים של המסעדות
פרויקט הקולינריה "מסעדות פתוחות" חוזר זו הפעם הרביעית והפעם הוא גדול מתמיד. כמיטב המסורת ההולכת ומתפתחת, בין ה-9-12 למרץ יפתחו כ-70 מסעדות ובתי אוכל ברחבי תל אביב-יפו את דלתותיהם ויעניקו למבקרים...
View Articleלאכול עם הידיים: נורמלי או ברברי?
והפעם קובי שטח, כתבנו בשטח, יצא לבדוק מה עם ישראל חושב בנוגע לסוגיה ברומו של עולם: מה עדיף, לאכול עם הידיים או עם סכין ומזלג? הפוסט לאכול עם הידיים: נורמלי או ברברי? הופיע ראשון ביאמיז
View ArticleClik here to view.
לנסות, לטעום ולהפוך לאשפים במטבח
מחפשים רעיון לאירוע משפחתי או להפתיע את בן/בת הזוג בסדנה קולינארית חווייתית? אם אתם פודיז אמיתיים, מצאנו את הפתרון עבורכם. החודש פתח בישולים, בית הספר הגבוה לקולינריה, את ה- Culinary Hub, מרכז קולינרי...
View Articleצ'אטני יוגורט
חומרים: 1 כוס יוגורט 1 כף סילאן 1 הל שחור גדול אופן ההכנה: טוחנים את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת מרקם אחיד. הפוסט צ'אטני יוגורט הופיע ראשון ביאמיז
View Articleאוזני המן שהתחפשו
לבצק: 500 גרם קמח 2 כפות סוכר כף שמרים יבשים חצי כף מלח 300 מ"ל מים 2 כפות שמן זית למילוי: סלסלת פטריות 5 שיני שום פרמז'ן מגורד אורגנו יבש גבינת פטה/ קשקבל/ בולגרית כף חמאה ביצה טרופה פרג/ שומשום אופן...
View Articleלהילחם עד הסוף! –הערב ב-21:00
בת אל מגיעה למשחקי השף כדי להוכיח לאבא שלה שהיא מצליחה בזכות עצמה ולהכין לשפים מנה מנצחת! האם הם יעבירו אותה לשלב הבא? הפוסט להילחם עד הסוף! – הערב ב-21:00 הופיע ראשון ביאמיז
View Articleמה גרם ל-11 קרניבורים להסתער על בשר?
אלא אם חייתם במאדים בשנים האחרונות בטח שמתם לב לפריחת שווקי האוכל בתל אביב. לכל אחד מהשווקים יש את הייחודיות שלו. שוק הנמל מתמקד בדוכני חקלאים, וכמובן נהנה מהנוף הכי יפה בתל אביב. בשוק צפון החדש ברמת...
View ArticleClik here to view.
טארט גבינות וירקות קלויים
מצרכים: לבצק הטארט: 250 גר קמח חצי כפית מלח חצי כפית סוכר 125 גר חמאה קרה 65 מ"ל מים קרים (מי קרח) כפית טימין קצוץ למילוי: 1 חציל קטן 1 בצל סגול 1 פלפל אדום 1פלפל צהוב כמה פרחים של כרובית 5 ביצים 5...
View Articleמוח איטלקי/ בת אל סמייה
חומרים ל-4 מנות: 2 נתחי מוח 2 כפות שמן 4 שיני שום (2 שלמות ו-2 פרוסות) 1 פלפל חריף פרוס 1/2 פלפל ירוק פרוס 1 גמבה אדומה פרוסה 1 עגבניה גדולה פרוסה 1 כפית כורכום 1 כפית מלח 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה 1...
View Articleהאודישן של איתי שחרור
איתי שחרור, מתמודד אמיץ במיוחד, מכין מנה של מח, האם הוא יקבל מהשופטים כרטיס כניסה למחנה האימונים? הפוסט האודישן של איתי שחרור הופיע ראשון ביאמיז
View Articleהאודישן של בת אל סמיה
בת אל סמיה, ביתו של מאיר אברג'יל, מגיעה לאודישן עם מנה חריפה של מוח. האם השפים יעבירו אותה שלב? הפוסט האודישן של בת אל סמיה הופיע ראשון ביאמיז
View Articleטארט פיסטוק וריבת תותים / מעיין סוויסה
חומרים ל-4 מנות: לבצק נורמאנדי שורטברד: 150 גרם חמאה רכה 135 גרם (2/3 כוס) סוכר 60 גרם ביצים (1 גדולה) 75 גרם (כוס פחות כף וחצי) שקדים טחונים 200 גרם (11/2 כוסות פחות כף) קמח 18 גרם (2 כפות) אבקת אפייה...
View Articleהאודישן של האחיות סוויסה
לתאומות רותם ומעיין סוויסה יש טעם דומה בהרבה דברים אך לא במטבח. שתיהן מגיעות לתכנית להרשים את השפים, מי מהן תעבור לשלב מחנה האימונים? הפוסט האודישן של האחיות סוויסה הופיע ראשון ביאמיז
View Article