ביצה בקן/ איילה אורגובי
חומרים ל-4 מנות: 500 גרם שוקולד מריר 65% לקרם פטיסייר: חצי ליטר חלב 70 גרם (כ-1/3 כוס) סוכר 4 מקלות וניל חצויים לאורכם 50 גרם (כ-6 כפות) קורנפלור 50 גרם חלמון (מ-2 ביצים) 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה...
View Articleהאודישן של איילה אורגובי
איילה אורגובי, מתמודדת אמיצה שחזרה בשאלה ויצאה מהארון מגיעה לאודישן במשחקי השף ויוצאת להרפתקה חדשה בחייה הפוסט האודישן של איילה אורגובי הופיע ראשון ביאמיז
View Articleעונה 2, פרק 5: בשרי או טבעוני?
הגיע הזמן לחתוך ולהכריע מה יותר טעים. מתמודד בשרי בלי גבולות מול מתמודד טבעוני מלידה באים לטרוף את המטבח ולשגע את השפים כל אחד מהעולם שלו. הגיע הזמן להכריע את שאלת המאה…. הפוסט עונה 2, פרק 5: בשרי או...
View Articleמי יהיה מלך החומוס?
שלושה מתמודדים, שמכינים חומוס נאבקים על מקום במחנה האימונים. האם השפים יאהבו את המנה שלהם? צפו בהצצה בלעדית לתכנית הפוסט מי יהיה מלך החומוס? הופיע ראשון ביאמיז
View Articleאוזני המן במילוי לא צפוי
אוזני המן במילוי פרג זה כבר פאסה, אז ביקשנו מאושיית הרשת שרונה לוינבאום מתכון בייתי לאוזני המן במילוי לא צפוי- דוריטוס וחומוס! ואם כבר מדברים על חומוס- הערב משחקי השף לוקחת את החומוס שלושה צעדים קדימה....
View Articleכל השפים במקום אחד
מה מבשלים לנו בעולם הקולינריה הישראלי? כנס המסעדנות לשנת 2016 שהתקיים אמש בפעם השלישית, אגד את כל השפים והמי ומי בתחום המסעדנות בארץ לדון בסוגיות הכי בוערות בעולם הקולינריה הישראלית. אז מה חדש בתחום...
View Articleהמיזם הישראלי שכבש 164 ערים בעולם
תשכחו ממסעדות, מהיום מזמינים ארוחה בבית של שף. הקונספט של EatWith הוא ממש לא טרנד חולף, המיזם המקסים הזה שהחל בישראל הוא כבר מזמן הצלחה בינלאומית, ב-164 ערים ב-32 מדינות בעולם. EatWith היא הרבה יותר...
View Articleהאודישן של ארז עינב
ארז עינב, מתמודד קשוח במיוחד, מגיעה לתכנית כדי לקבל הזדמנות שנייה. האם השפים יעבירו אותו לשלב הבא? הפוסט האודישן של ארז עינב הופיע ראשון ביאמיז
View Articleסימפוניית דגים/ מיקי סוויסה
חומרים ל-4 מנות: לקרם אבוקדו: 2 אבוקדו בשלים, חתוכים לקוביות מיץ מלימון אחד מעט מלח 1/4 כוס שמן זית לקרם מנגו: 2 מנגו בשלים, חתוכים לקוביות 1 כפית שמן שומשום 1/4 כוס שמן זית לטונה אסייאתי: 50 גרם טונה...
View Articleהאודישן של מיקי סוויסה
מיקי סוויסה מכין מנה מיוחדת. האם זאת מנה מנצחת או גימיק? השפים מתלבטים הפוסט האודישן של מיקי סוויסה הופיע ראשון ביאמיז
View Articleתעשימה / סאלח כורדי
חומרים ל-4 מנות: 4 דגים מפולטים סלסילת עגבניות שרי בכל מיני צבעים לבצק: 550 גרם (4 כוסות פחות כף) קמח 1/2 כף מלח 1 כף סוכר 30 גרם שמן סויה 360 מ"ל (11/2 כוסות) מים לציפוי: שומשום קצח למלית: 2 לימונים 2...
View Articleהאודישן של סלאח כורדי
סלאח כורדי, שמסעדתו נסגרה, רוצה לקבל הזדמנות נוספת מהשפים ולהוכיח שהוא טבח מוכשר. האם המנה שלו תגרום לשפים להעביר אותו למחנה האימונים? הפוסט האודישן של סלאח כורדי הופיע ראשון ביאמיז
View Articleעונה 2, פרק 6: מלחמת החומוס המקורית
המנה האהובה בישראל מגיעה לאודישן קומפלט. לכל מתמודד שמגיע יש חומוסיה משלו אבל עכשיו נראה אותם עובדים תחת לחץ ותחת הביקורת הנוקשה והמקצועית של השפים. אז מי יעבור בסיבוב? ומי יעוף בדוּך? יאללה מלחמה…...
View Articleרביולי אבוקדו/ מאיר אדוני
חומרים ל4 מנות: איולי יוזו: 5 חלמונים 80 גר חרדל 8 טיפות טבסקו 200 מ"ל יוזו 600 מ"ל שמן קנולה למילוי: 200 גר טונה טרייה 2 יח שאלוטס גבעול אחד של בצל ירוק 15 גר זרעי כוסברה 10 גר שמן שום שום רביולי: 2...
View Articleבר אפוי עם אורז אסור/ מאיר אדוני
חומרים ל-4 מנות: 4 יחידות פילה דג נקי מעור ועצמות 200 גר פילה בר 100 גר שמנת מתוקה חצי קג אורז 2 יח כרישה קצוצה דק 40 גר חמאה 25 גר סויה 25 גר סילאן 15 גר זרעי דלעת 15 גר זרעי חמניה 10 גר שקד טבעי חופן...
View ArticleClik here to view.
10 כלים שיעשו לכם חיים קלים
בישול סיר מולטיקוק: תשכחו מארון עמוס סירים ותתרגלו לבשל בסיר המולטיקוק של נעמן. אם זה פסטה או קוסקוס, אם זה בישול או אידוי – בסיר הזה אפשר להכין הכול. יש לו מכסה בעל פתחים לשחרור אדים, הוא מתאים לכל...
View Articleקרם סולת וקומפוט תותים ומרנג סוכר
מרכיבים: קרם סולת: 200 חלב 40 חמאה 20 סוכר 0.5 מקל וניל קורט בהרט קורט מלח 150 סולת קרם שנטילי 40 גר שמנת מוקצפת רך (2 דק הקצפה) 2 גרם סוכר מרנג סומק 85 גר סוכר 50 גר חלבון 6 גר סומק קראמבל 20 גר...
View ArticleClik here to view.
מה תשימו במשלוח המנות שלכם?
פורים עוד רגע כאן וכבר אפשר להריח אוזני המן בכל פינה. רגע לפני שאתם מתנפלים על הבצק הפריך והממולא בכל טוב (או בפרג), טעמנו בשבילכם כמה אוזני המן ועכשיו נותר לכם רק לבחור: המאפיה של יינות ביתן מה טעמנו:...
View Articleשוק טלה עם ירקות שורש
חומרים: קילו שוק טלה, שום, שמן זית, בצל, תפוחי אדמה, בטטות, גזר, רוזמרין פלפל ומלח. אופן ההכנה: מחממים תנור ל200 מעלות. שמים את כל המרכיבים בתבנית אפיה. מטבלים בפלפל, מלח, רוזמרין ושמן זית. מכניסים...
View Article