משלושה יוצא אחד
לאחר שקיבלה את מספר הסכינים הנמוך ביותר במשימת הסושי, המתמודדת לירז חדד עוזבת את התכנית הפוסט משלושה יוצא אחד הופיע ראשון ביאמיז
View ArticleClik here to view.
עונה 2, פרק 20: הקרב האסייתי
הסדר נגמר, זה הזמן לחזור לקרבות המטבח! שלוש נבחרות חזקות, עם שלושה מתמודדים חזקים בכל אחת מהן, עושות כבוד למטבח האסייתי אבל לא אחת לשנייה. המזרח הרחוק מעולם לא היה קרוב יותר. מי ייתן מכת ניצחון? ומי...
View ArticleClik here to view.
גלגל הצלה –הערב ב- 21:00
כל חברי הנבחרות מתחילת שלב הקרבות חוזרים להילחם על מקום בתשיעייה האחרונה מי יזכה לחזור למשחק? הפוסט גלגל הצלה – הערב ב- 21:00 הופיע ראשון ביאמיז
View Articleאיך בוחרים דג טרי בשוק?
איך לבחור דג טרי בשוק במספר דרכים פשוטות: בודקים שקשקשי הדג מבריקים בודקים שעין הדג מבריקה בודקים אם העור מתחת לסנפיר- עור אדום, משמע הדג טרי. עור סגלגל, משמע הדג לא טרי. הפוסט איך בוחרים דג טרי בשוק?...
View Articleפלפלים קלויים
מצרכים: 4 פלפלים במגוון צבעים שמן זית מלח גס פלפל גרוס 2 שני שום קצוץ עלי זעתר טריים גבינת פטה או בולגרית אופן ההכנה: מדליקים אש על הגז וצורבים את הפלפלים מכל הכיוונים. לאחר מכן שמים את הפלפלים בקופסה...
View Articleמי אתם הכי הייתם רוצים שיחזור למשחק?
הפוסט מי אתם הכי הייתם רוצים שיחזור למשחק? הופיע ראשון ביאמיז
View Articleהמושחתת / איילה אורגובי
חומרים ל-4 מנות: לקרואסון: 300 גרם בצק שמרים עלים מוכן, מופשר לפי הוראות היצרן קליפת לימון וליים מגוררות מעט אגוז מוסקט מגורר טרי פלפל שחור גרוס פרמזן מגוררת מעט מים חלמון לטפנד עגבניות: 300 גרם...
View Articleכריך צרפתי עם סלט ירוק וגבינת עיזים / לירז חדד
חומרים ל-4 מנות: 4 קרואסון חמאה 4 פרוסות סלמון מעושן לסלט אבוקדו: 1 אבוקדו 1 שאלוט קצוץ 1 בצל ירוק קצוץ מלח ופלפל מיץ מחצי לימון לרוטב ברנייז: 45 מ"ל (3 כפות) יין לבן 45 מ"ל (3 כפות) חומץ יין לבן 1...
View Articleאגס בנדיקט / ארז עינב
חומרים ל-4 מנות: 4 קרואסון חמאה 30 גרם חמאה לתבשיל תרד: 1/2 קילו עלי תרד 100 גרם חמאה מלח ופלפל לבן אגוז מוסקט מגורר טרי לביצים עלומות: 4 ביצים 1 כף חומץ לרוטב: 170 גרם חמאה מומסת 2 חלמונים מיץ סחוט...
View Articleבליני עם תרד, ביצת שלו עלומה ורוטב הולנדייז / חני בורובסקי
חומרים ל-4 מנות: לבליני מלוח: 2 ביצים 3 כפות קמח גדושות 2 כפות גבינת עזים (עזים למריחה) 100 מ"ל שמנת לבישול 15% מלח ופלפל 1 כף גדושה של פרמזן מגוררת דק קורט סוכר לבליני מתוק: 2 ביצים 3 כפות קמח גדושות...
View Articleכריך צרפתי חם / סאלח כורדי
חומרים ל-4 מנות: 4 קרואסון חמאה 8 גבעולי אספרגוס חלוטים 4 פרוסות (כ-120 גרם) גבינת קממבר או גבינת אמנטל או צ'דר להולנדייז: 4 חלמונים 3 כפות מים 1 כף מיץ לימון או חומץ יין לבן מלח ופלפל 130 גרם חמאה...
View Articleבראנץ'מאפים / עוזי שירם
חומרים ל-4 מנות: לבצק: 560 גרם (4 כוסות) קמח לבן 30 גרם שמרים 90 מ"ל (6 כפות) שמן 1 כפית שטוחה מלח 300 מ"ל (11/4 כוסות) מים למלית תרד רוקפור: 200 גרם עלי תרד שטופים וחלוטים 200 גרם גבינת רוקפור...
View Articleביצים עלומות על פנקייקס מלוחים / חיה קלור
חומרים ל-4 מנות: לפנקייקס: 140 גרם (1 כוס) קמח 240 מ"ל (1 כוס) חלב 80 מ"ל (1/3 כוס) שמן זית 1 כפית שטוחה מלח 1 כפית שטוחה אבקת אפייה 1/2 כפית סוכר 2 כפות גבינת פטה מפוררת 1 כף פרמזן מגוררת לביצים...
View Articleבריוש לארוחת בוקר / קראם דאדו
חומרים ל-4 מנות: לבצק בריוש: 500 גרם (31/2 כוסות + כף) קמח 10 גרם שמרים יבשים 50 גרם (1/4 כוס) סוכר 6 ביצים 10 גרם מלח 230 גרם קוביות חמאה בטמפרטורת החדר לסלט אנדיב ופירות: עלים מ-2 ראשי אנדיב 1 כוס...
View Articleמרק אפונה וקרואסון חלומי / ערן כהן
חומרים ל-4 מנות: למרק אפונה: 1 ק"ג אפונה טרייה קורט מלח 120 מ"ל (1/2 כוס) חלב 40 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות לטוויל פרמזן: 100 גרם פרמזן לסנדוויץ קרואסון: 4 קרואסון חמאה 200 גרם סלמון מעושן 100 גרם...
View Articleפילה בקר בראסרי / ארז עינב
חומרים ל-4 מנות: 800 גרם פילה בקר פרוס למנות במשקל 200 גרם כל אחת בטמפ' החדר 1 קילו תפוחי אדמה 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות כ-1 כוס חלב חם לרוטב הולנדז: 170 גרם חמאה מומסת 2 חלמונים מיץ סחוט מ-1/2 לימון...
View Articleטרטר בורגר / גיל אקרמן
חומרים ל-4 מנות: לטרטר: 200 גרם פילה עגל טרי מיושן 1 בצל שאלוט חופן פטרוזיליה קצוצה 1 כפית רוטב וורטשסטר 1 כפית טבסקו 1 כף חרדל דיז'ון 1 חלמון 2 כפות שמן זית לאיולי: 1 ביצה 1 חלמון 1/2 ליטר שמן קנולה...
View Articleסטייק אנטריקוט לצד אצבעות בטטה פריכות / חיה קלור
חומרים ל-4 מנות: 4 נתחי אנטריקוט בקר טרי מיושן, 250 גרם כל אחד, בטמפ' החדר מלח ופלפל שחור גרוס 4 ענפי רוזמרין 4 ענפי טימין שמן זית לאצבעות בטטה פריכות: 2 בטטות קלופות וחתוכות לאצבעות קמח שמן לטיגון...
View Articleסטייק האשה עם תפוח אדמה פריזאי וירקות שורש ברוטב דמיגלס / חני בורובסקי
חומרים ל-4 מנות: 1 ק"ג אנטריקוט טרי מיושן 4 תפוחי אדמה מלח גס 2 גבעולי רוזמרין 3 גבעולי טימין 2 שיני שום כתושות 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית פפריקה מעושנת לירקות שורש: 2 שורשי פטרוזיליה מקולפים 2 גזרים...
View Articleאומצה על קרש מעץ / ערן כהן
חומרים ל-4 מנות: 4 נתחים של 250 גרם אנטריקוט טרי מיושן בטמפ' החדר מלח ים אטלנטי ופלפל שחור גרוס לטבעות בצל: בצל פרוס קורנפלור שמן לטיגון עמוק לסלט: עלים מצרור פטרוזיליה עלים מצרור נענע עלים מ-1/4 שמיר...
View Article