Clik here to view.
בית הקפה הכי קסום בתאילנד
רוב הסיפורים על העיר בנגקוק שבתאילנד מציירים מקום סואן, מיוזע, מלוכלך, שחייבים לעבור דרכו אבל עדיף לברוח ממנו כמה שיותר מהר (חוץ משופינג כמובן). (צילום: אינסטגרם) לכן זה די מפתיע לגלות שמסתתר לו שם בית...
View Articleברוכים הבאים למהפכה במטבח – העונה השלישית
תנאי ההרשמה הראשונית העונה השלישית של התכנית "מהפכה במטבח" (שם זמני) (להלן – "התוכנית") הינה תוכנית דוקו -ריאליטי המיועדת להפקה על ידי חברת הפקה לבחירת "רשת-מדיה בע"מ", עבורה ובשיתופה (להלן – (להלן –...
View ArticleClik here to view.
פודינג חלב טורקי
שמו המקורי של המעדן הטורקי המתוק הזה הוא קזנדיבי ולמי שממש סקרן להבין מה אמור להתקבל בסוף – זה דומה לקרם ברולה אבל עדין יותר. מסתבר שזה אחד הקינוחים החביבים על השף אבי ביטון, צפו בוידאו (לקוח מתוך...
View ArticleClik here to view.
בקר סצ'ואן של אסף גרניט
מתכון של אסף למנה סינית קלאסית שמקורה במחוז בדרום סין הקרוי באותו שם (סצ'ואן). את המנה הזו תמצאו אמנם בכל מסעדה סינית אבל גם מאוד פשוט להכין אותה בבית. צפו בוידאו. מצרכים 1 קישוא חתוך לרצועות דקות 1...
View ArticleClik here to view.
מרינדה לשיפודי סלמון
מרינדה נפלאה לסלמון. משרים את הדג במרינדה חצי שעה מינימום, אבל אפשר אפילו במשך יממה במקרר, משפדים על שיפודים וקדימה למנגל או למחבת הפסים. מצרכים מיץ מתפוז אחד חצי כפית לימון 2 כפות סויה 1 כף דבש בצל...
View ArticleClik here to view.
אסף מגיב לסערה המשפחתית במסעדה הסינית
לצפייה בפרק המלא, לחצו כאן בא לכם להכין בקר סצ'ואן כמו אסף גרניט? לחצו כאן רוצים להכין מרינדה נפלאה לשיפוד סלמון? לחצו כאן הפוסט אסף מגיב לסערה המשפחתית במסעדה הסינית הופיע ראשון ביאמיז
View Articleעונה 2, פרק 7: סיפור סיני עתיק
גם הפעם השף אסף גרניט מגיע למסעדה על מנת לעזור ולפתור את הקשיים העומדים על סדר היום. אך הפעם הבעיות הן אחרות. במסעדת ב"טעם הסיני" שבקריית שמונה אסף לא נאלץ להתרכז באוכל, העיצוב או הניקיון של המסעדה אלא...
View ArticleClik here to view.
אסף מכוון אותך לדרך ואתה צריך לדבוק בזה
לצפייה בפרק המלא, לחצו כאן בא לכם להכין בקר סצ'ואן כמו אסף גרניט? לחצו כאן רוצים להכין מרינדה נפלאה לשיפוד סלמון? לחצו כאן הפוסט אסף מכוון אותך לדרך ואתה צריך לדבוק בזה הופיע ראשון ביאמיז
View ArticleClik here to view.
עוגת פיסטוקים
עוגת פיסטוקים בחושה כבר הוכיחה את פופולריותה באתר שלנו, והפעם פינקנו במשהו קליל עם טוויסט מיוחד. מצרכים 200 גר' קמח 80 גר' פיסטוקים טבעיים (לא מומלחים) טחונים במעבד מזון 120 גר' סוכר 120 מ”ל שמן קנולה...
View ArticleClik here to view.
צנון שחור, סלקים מאורכים ועוד ירקות של חורף
השף גיא גמזו ממסעדת aria הגיע לאולפן ושוחח על חומרי הגלם העונתיים של החורף, עלי סלק, סלקים מאורכים, צנון שחור, גזר לבן ועוד המון סוגי פטריות שונים. צפו בראיון. ואם בא לכם קצת לבשל מתכונים בריאים...
View ArticleClik here to view.
קציצות בקר ועוף עסיסיות
קציצות עם תיבול מיוחד ומרקם ממכר כשהאתגר היחיד הוא איך לא לאכול את הכל שנייה לאחר ההכנה. מצרכים 1/2 ק"ג בשר בקר טחון 1/2 ק"ג בשר עוף טחון 1 בצל יבש גדול קצוץ דק 1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק 4 פרוסות לחם...
View Articleמנת הבית –פרק 53
היום בתכנית מתכון מגרה באופן מפתיע לעוגיות שוקולד טבעוניות והפינות הקבועות צבעוניות ואופנתיות במיוחד – בר זגה עם אוכל בצורת בגדים, יניב מרקוביץ' ממשיך להביא לנו גאדג'טים שימושיים למטבח (או סתם...
View ArticleClik here to view.
קארל מרלטי ומיקי שמו משיקים קולקצייה משותפת
(צילום: שרון היינריך) לראשונה בישראל: מיקי שמו מארח את השף-קונדיטור הבינלאומי לקולקציית קינוחי חורף משותפת. קארל מרלטי הפריזאי, אחד השף-קונדיטורים המוערכים בעולם ונושא הדגל של תרבות הפטייסרי הצרפתית,...
View Articleפריקסה עם טונה בסגנון אבי ביטון
מצרכים: 50 גרם ממרח חמאה לורפק במליחות קלה 300 גרם טונה אדומה טרייה חתוכה לקוביות 2 לימונים כבושים קצוצים 1 כפית אריסה בצל אחד סגול פרוס דק שמן זית מלח 2 ביצים קשות חלה מתוקה פרוסה לפרוסות בעובי של 1...
View ArticleClik here to view.
ממפיס –עדיף שההמבורגר לא ינסה להצחיק
כדי לפתוח עסק בישראל, כל עסק, צריך הרבה אמונה וחוש הומור. אורי מלמד, כך נראה, לא סובל מחוסרים במחלקת האמונה אחרי ששירת בגלי צה"ל הוא עבר לפריז, כתב ביקורת מסעדות למעריב ותוך כדי כך התקרב לדת. על פי...
View ArticleClik here to view.
עוגת פרג ושוקולד
ההכנה ממש מהירה וקלה, אין צורך להפריד ביצים וזמן האפייה קצר יחסית. מצרכים לעוגה 250 גר' פרג טחון (טרי טרי טרי שטוחנים לכם במקום! ממש ממש חשוב!) 1/4 כוס פירורי ביסקוויטים טחונים 150 גר' שוקולד מריר...
View ArticleClik here to view.
האוכל הזה יעשה לכם חשק לשופינג
בימינו אוכל הולך עם כל דבר ומוצא את דרכו לכל העולמות, אפילו אופנה. בר זגה אסף עבורנו מבחר מפתיע של עוגות שנעשו בהשראת מותגי אופנה ובגדים באופן כללי, וכל שנותר הוא להשמין וללכת לשרוף את הקלוריות בסיבובי...
View ArticleClik here to view.
עוגיות טחינה ב-4 צעדים
את המתכון הזה חובה להכיר, ואפשר להכין ממש מתי שמתחשק כי את המצרכים האלה תמצאו בכל בית. מצרכים 200 גר' חמאה רכה 200 גר' סוכר 280 גר' טחינה כפית נס קפה 400 גר' קמח 5 גר' אבקת אפייה (חצי שקית) בוידאו –...
View Article"אף פעם לא אכלת במסעדה שלך?"
גינג'י מאום אל-פחם עבד במסעדה בתור אופה, עד שהצליח לקנות את העסק מהבעלים הקודמים. כיום הוא מנהל את המסעדה שלו באום אל-פחם, אך הוא לא תיאר לעצמו שיהיה כל כך קשה: "אנשים מתלוננים על האוכל, על השירות,...
View ArticleClik here to view.
עונה 2, פרק 8: המהפכה של ג'ינג'י
גינג'י מאום אל-פחם עבד במסעדה בתור אופה, עד שהצליח לקנות את העסק מהבעלים הקודמים. כיום הוא מנהל את המסעדה שלו באום אל-פחם, אך הוא לא תיאר לעצמו שיהיה כל כך קשה: אסף גרניט מגיע למסעדה ומעביר אותה, ואת...
View Article