מה מבשלים לנו בעולם הקולינריה הישראלי? כנס המסעדנות לשנת 2016 שהתקיים אמש בפעם השלישית, אגד את כל השפים והמי ומי בתחום המסעדנות בארץ לדון בסוגיות הכי בוערות בעולם הקולינריה הישראלית.
אז מה חדש בתחום האוכל ומה רוקחים לנו השפים של המדינה לשנה הקרובה? הכשרות והשורשים מבית אמא וסבתא מתחברים למטבח המודרני, לצד טרנדים חדשים מהעולם שמשפיעים על החיך הישראלי בפרט ועל תחום המסעדנות בכלל. טרנדים החל מטבעונות ועד תופעת ה"פסט פוד קז'ואל"- אוכל רחוב מהיר אך איכותי, שצמחה לצד שווקי האוכל הצצים כפטריות אחרי הגשם. אז יש למה לצפות- אנחנו כבר רעבים.
הפוסט כל השפים במקום אחד הופיע ראשון ביאמיז