למימונה: כדורי חלבה, שקדים וקוקוס
המתכון מאת אוסנת יושבייב מצרכים: 250 גרם ביסקיווטים מפוררים בטעם וניל כוס טחינה גולמית 100 גרם חלבה מפוררת 2 כפות גדושות דבש כוס שקדים טחונים גס עם הקליפה קוקוס לציפוי 3 כפות קוקוס טחון אם הכדורים לא...
View Articleשמונה טיפים לאכילה נכונה לקראת פסח והקיץ שבפתח
האביב כבר כאן, בקרוב נעבור לבגדים קצרצרים במדינתו הרותחת, ואיך אפשר לשכוח שפסח ממש מעבר לפינה… אז השנה לא מחכים לימים של אחרי החג, לא מתרצים "אתחיל דיאטה בראשון…", השנה חיים בריא ואוכלים חכם כבר מעכשיו...
View Articleלמימונה: סיגרים ממולאים
המתכון מאת אביגייל פולק כהן מצרכים: לסיגרים: חבילת עלי סיגר 1 קופסה של ממרח תמרים או ממרח פרג חצי כוס קוקוס (לא חייב) לציפוי: 2 כפות שמן מעורבבות עם 2 כפות סילאן או דבש אופן ההכנה: מחממים תנור ל-...
View Articleלמימונה: אצבעות פילו במילוי שוקולד
המתכון מאת אוסנת יושבייב מצרכים: 2 עלי פילו מופשרים 100 גרם חמאה מוממסת ממרח שוקולד שאוהבים אופן ההכנה: יש להוציא את עלי הפילו חמש שעות לפחות להפשרה בחוץ לפני שעובדים איתם. שמים עלה פילו אחד על גבי...
View Articleלמימונה: פקאניות שלג
המתכון מאת 'לייזה פאנלים' מצרכים: כוס ושלושת רבעי קמח רגיל רבע כוס אבקת סוכר (ועוד אח”כ לציפוי) כוס פקאן טחון כף מים קפואים 150 גרם חמאה רכה כף תמצית וניל חצי כפית מלח ממרח תמרים או ממרח שוקולד אופן...
View Articleלמימונה: מופלטה
המתכון מאת ערבה שלוש מצרכים: 1 קילו קמח מנופה 1 כף שמרים יבשים רבע כוס שמן 1 כף גדושה סוכר 1 כפית מלח 2.5 כוסות מים פושרים (פחות או יותר) למריחה: חמאה דבש שוקולד נוטלה אופן ההכנה: לשים בקערת מיקסר את...
View ArticleClik here to view.
יאמיז עושים לכם סדר –כל המתכונים להורדה
בחרנו השנה להביא לכם ארוחת חג קצת שונה – מתכונים מעולים של השופטים והמתמודדים שלנו ממשחקי השף ומתכונים של מיטב השפים בסצנה המקומית. בפרויקט המיוחד שלנו תמצאו שלוש אפשרויות לכל חלק בארוחה כדי שתוכלו...
View Articleפרק 1: בית הספר לבישול נפתח
בלב הפרובאנס הצרפתי שוכן בית הספר לבישול לו 'בואו ד'אנפיר' בו השף אלכס מקיי מלמד שפים מתחילים כיצד לבשל אוכל בסגנון הפרובנסי, כמו מרק בויאבז, טארט שוקולד, סופלה ועוד. השבוע אלכס והעוזרת שלו, מרי,...
View Articleפרק 2: חסילוני גורמה
התלמידים מתמקמים בחדרים שלהם בבית הספר לבישול ומתפלעים מהנוף של הפרובאנס. בפרק הזה התלמידים ילמדו כיצד לבשל חסילונים גורמה כמו שפים צרפתיים אמיתיים. הפוסט פרק 2: חסילוני גורמה הופיע ראשון ביאמיז
View Articleפרק 3: סופלה צרפתי קלאסי
ביום השני ללימודים, התלמידים לומידם כיצד מכינים סופלה. האם הם יצליחו להוציא מהתנור סופלה שלא יצנח? הפוסט פרק 3: סופלה צרפתי קלאסי הופיע ראשון ביאמיז
View Articleמה השפים אוהבים לבשל למשפחה?
יצאנו לשאול את השפים הכי גדולים מה הם באמת אוהבים לבשל למשפחה, מסתבר שלחלק מהם יותר פשוט לבשל ללקוחות במסעדה שלהם מאשר לילדים. הפוסט מה השפים אוהבים לבשל למשפחה? הופיע ראשון ביאמיז
View ArticleClik here to view.
לחמניות לפסח
לחמניות אווריריות ותפוחות, מעוטרות באגוזים שאפשר להכין ולהקפיא כמות גדולה ורק לחמם מעט לפני ההגשה. מצרכים חצי ליטר מים (עדיף מינרלים או מסוננים) חצי כוס שמן קנולה מלח ופלפל שחור גרוס 2 כוסות קמח מצה...
View Articleעוגת שוקולד כשרה לפסח
מצרכים: 300 גר שוקולד מריר 55% מוצקי קקאו לפחות 100 גר חמאה 4 ביצים מופרדות 1/2 כוס סוכר אופן ההכנה: ממיסים בסיר כפול את השוקולד והחמאה תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה. מסירים מהאש ומוסיפים את...
View ArticleClik here to view.
שולחן עורך: 5 טיפים לשדרוג שולחן החג
התגעגעתם לאפיקומן? מרגישים כבר צורך לשיר את "חד גדייא" ו"מה נשתנה"? ליל הסדר כבר מעבר לפינה ואנחנו כאן בשביל המארחים שביניכם. שולחן הסדר לא יהיה מושלם ואסתטי אם לא תדאגו שהוא ייראה ככה. קבלו מספר...
View Articleנשיקות מרנג כשרות לפסח
מצרכים: 100 גרם חלבונים 200 גרם סוכר אופן ההכנה: שמים חלבונים וסוכר בקערת מיקסר חסינת חום וממקמים מעל סיר עם מים רותחים (באן מארי). טורפים במרץ עד שהסוכר נמס והמסה בטמפרטורה מעט גבוהה יותר מטמפרטורת...
View ArticleClik here to view.
ביסטיל בוארון- תפו"א "דזירה"
ל- 6 יחידות: 1 ביצה 3 כפות קמח תפוחי אדמה/מצה מנופה מלח בשר-1/2 קילו בשר בקר טחון מקל קינמון+כפית קינמון טחון כפית שטוחה פלפל שחור 2 בצלים קיצוצים צרור פטרוזיליה קצוץ שמן+מלח לטיגון- קמח מצה וביצים...
View Articleהתבלין הסודי של נופר זוהר
מה התבלין הסודי שנופר מוסיפה למנות המדהימות שלה? המתמודדת מהנבחרת האפורה של אסף גרניט חושפת את הנשק האישי שלה הפוסט התבלין הסודי של נופר זוהר הופיע ראשון ביאמיז
View Articleהמדריך לפסח על פי אסף גרניט
לקראת חג הפסח המתחיל מחר, אירחנו בעמוד הפייסבוק של משחקי השף את אסף גרניט, שענה על השאלות שלכם בשידור חי היישר ממסעדת "הסדנא" בירושלים. הוצאנו עבורכם את ההמלצות של השף לקראת החג. הנה כל מה שאתם צריכים...
View ArticleClik here to view.
תחרות שולחן החג המושלם של נעמן ומשחקי השף!
חשבתם, קניתם, עיצבתם, השקעתם ויצא לכם שולחן חג מהמם ומרהיב? אולי יש לכם את שולחן החג המושלם! שלחו לנו צילום של שולחן הסדר החגיגי שלכם – ותוכלו לזכות ב-250 שקלים למימוש ברשת "נעמן"! להשתתפות לחצו כאן....
View Article