כל החכמה באוכל היא לקחת משהו מוכר ואהוב ולעשות לו גירסה מקורית ומרעננת. המתכון הבא של דורית מנו-טל אור, לוקח את אחד המאכלים הכי בסיסיים בכל בית – פרנצ' טוסט (או "חלה מטוגנת" אם תרצו) והופך אותו לסוג של עוגה. יש יותר גן עדן מזה? מאוד מאוד פשוט להכנה, אבל מצריך כמה שעות קירור לפני האפיה (כדי שיהיה עסיסי), והכי טעים כשזה חם חם.
מתכון למאפה פרנץ' טוסט
מצרכים
1/2 חלה מפוררת או חתוכה
6 ביצים
1 וחצי כוסות חלב
1 כוס שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר חום
1 כפית קינמון
אופן ההכנה
שמים את הביצים בקערה, טורפים ומוסיפים את החלב והשמנת מתוקה. טורפים היטב הכל עד שמתקבלת עיסה אחידה. זורקים פנימה את פיסות החלה ומערבבים.
משמנים תבנית עם שכבה עבה של חמאה מוזגים פנימה את עיסה ומכניסים למקרר לארבע חמש שעות שהטעמים יספגו.
מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את הקסם הזה בערך ארבעים דקות.
בזמן האפיה העיסה מתנפחת. עם קיסם בודקים שהעיסה התייבשה ומוציאים מהתנור. אבקת סוכר למעלה ולמכורי המתוק האמיתיים – מוזגים סירופ מייפל בעת ההגשה. אוכלים חם.
העיסה תופחת, הבית מתמלא בריחות הורסים ואתם תהנו מכל ביס!
ולמי שממש אוהב לאפות, קרין גורן עם מתכון לחלה מתוקה מלאה הפתעות:
מתכון לפרנץ' טוסט משודרג של שגב משה
הפוסט מאפה פרנץ' טוסט הופיע ראשון ביאמיז