פסטיבל הקולינריה הבינלאומי Round Tables, אשר מפגיש בין מסעדות השף הישראליות והשפים הטובים בעולם, חוזר בנובמבר הקרוב עם 13 מסעדות חדשות.
הפסטיבל שהתחיל כבר בשנה שעברה עם שמונה מסעדות, חוזר והפעם 13 שפים מכל העולם יגיעו לישראל במעין שרשרת אווירית – כל מסעדה בינלאומית, מהמובילות בסצנה העולמית, שולחת את השף הראשי (עם כל הצוות האישי שלו שמלווה אותו במטבח) לשבוע במטבח של מסעדה מובילה בתל אביב. הקונספט – בכל מסעדה מארחת יוגש תפריט טעימות, המציג את מנות הדגל של המסעדה האורחת, בשילוב טעמים ישראלים ומנות של השפים הישראלים והכל במחיר קבוע לתפריט הטעימות.
13 המסעדות המשתתפות השנה נמצאות בשורה הראשונה של סצינת הקולינריה הבינלאומית. לכולן מכנה משותף ברור וחזק: המטבחים שלהן מבוססים על פילוסופיות בעלות הקשר תרבותי ושורשי עמוק למקום בו הן פועלות, תוך כבוד ואחריות לשימוש בחומרי גלם מקומיים. כולן, כמובן, גם זכו להוקרת קהילת המבקרים הבינלאומית.
בין שלל המסעדות והשפים הכוכבים – מניו יורק, פריז, מדריד, קופנהגן, ליסבון, ניו דלהי, בנגקוק, לימה, לה פז ועוד – צפויות להגיע חמש מסעדות המדורגות ברשימת World's 50 Best Restaurants היוקרתית והמשפיעה ביותר בעולם (שבעצם מדרגת 100 מסעדות), 3 מסעדות בעלות כוכב מישלן, ומסעדה אחת, שגם מכוכבת בשני כוכבי מישלן וגם מדורגת ברשימת הטובות בעולם. בין המסעדות שיככבו השנה בצד הישראלי, תוכלו למצוא את יפו תל אביב של חיים כהן, בית תאילנדי, פופינה, התרנגול הכחול, הוטל מונטפיורי ועוד. כשעל כל הצד האלכוהולי בעניין תהיה אחראית אייבי מיקס שזכתה בתואר הברמנית הכי טובה בארה"ב לשנת 2015 ותגיע ארצה לפסטיבל כדי לרקוח ליין קוקטיילים מיוחד על בסיס וודקה גרייגוס, כשהיינות שילוו את הפרויקט, כמו בשנה שעברה, יהיו מיקב רמת הגולן.
מכירת הכרטיסים לארוחת טעימות במחיר קבוע, תפריט ערב, ימים ג'-שבת, החל מהשעה 18:30
מתבצעת מראש ובאתר הפסטיבל בלבד:
אז איפה השפים הגדולים אוהבים לאכול? התשובה בווידאו
הפוסט ראונד טייבלס חוזרת לסיבוב שני הופיע ראשון ביאמיז