המתכון מאת: חגית תגורי
מצרכים:
לתבנית 24 או 26 משומנת:
750 גר’ גבינה 3%
1 גביע יוגורט
4 כפות קורנפלור
5 ביצים
1 אינסטנט פודינג בטעם וניל
1/4 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מערבבים את הגבינות, היוגורט והקורנפלור לתערובת אחידה.
מוסיפים 5 חלמונים ואת האינסטנט פודינג ומערבבים לתערובת חלקה.
מוסיפים תמצית וניל וסוכר.
מקציפים את 5 החלבונים לקצב יציב (לא חזק מדי).
מוסיפים את החלבונים לתערובת הגבינה בתנועות קיפול.
מעבירים לתבנית.
את תחתית התבנית מלפפים עם נייר כסף, מניחים בתבנית גדולה (של התנור) ומוסיפים 3 כוסות מים חמים ולתנור ל-40 דקות.
בסיום האפיה פותחים מעט את דלת התנור ונותנים לעוגה לנוח 30 דקות ואחר מכן מוציאים מהתנור.
בווידאו: עוגת גבינה אפויה עם קצפת ודובדבנים
הפוסט עוגת גבינה 3% דיאטטית הופיע ראשון ביאמיז