סביצ'ה דג עם רימונים

מצרכים (ל-4 מנות):

לסביצ'ה:

2 פילטים ללא עור מדג לברק בינוני (אפשר גם לוקוס, אינטיאס או דג אחר שאוהבים)
מיץ מלימון גדול
1/2 בצל סגול קצוץ
1/2 כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים
כף חמוציות זרש/אוכמניות מיובשות
1/4 כוס עירית קצוצה
1/4 כוס כוסברה קצוצה
זרעים מחצי רימון
2 כפות שמן שומשום
כפית שמן זית
מלח
פלפל לבן

לסלט אבוקדו:

אבוקדו גדול ובשל
שם שום קצוצה
כפית זרעי כוסברה טחונים גס
כף עלי כוסברה קצוצים
לימון
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:

להכנת הסביצ'ה:

חותכים את הדג לריבועים קטנים ומשרים במיץ לימון למשך 5 דקות.
מסננים את הדג מהלימון ומוסיפים את שאר המרכיבים.
*את הרימונים מוסיפים בעונה ומחוץ לעונה אפשר לוותר עליהם.

להכנת סלט האבוקדו:

חותכים את האבוקדו לקוביות ומערבבים עם שאר המרכיבים.
אפשר לקשט עם גרידה מקליפת לימון.

צילום סטילס: גל בן זאב

צילום וידאו ועריכה: אן דייץ'

הפוסט סביצ'ה דג עם רימונים הופיע ראשון ביאמיז