ממרח פלפלים אדומים וגזרים קלויים

מי היה מאמין שכל כך פשוט להכין ממרח שיוצא בסוף ממש כמו בחנויות והרבה יותר טרי ובריא (וגם זול כנראה). אז הנה ההוכחה.

מתכון לממרח פלפלים אדומים וגזרים קלויים

מצרכים (ל-2 צנצנות)

• 5 פלפלים אדומים
• 3 גזרים מקולפים ופרוסים לחצאים
• 4-5 שיני שום (אפשר להוסיף עוד למי שאוהב הרבה שום)
• 3 כפות שמן זית
• תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל, אורגנו, תימין.

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-250 מעלות.

על מגש אפייה עם נייר אפייה מסדרים את הפלפלים והגזרים ומכניסים לאפייה בתנור לכ-15-20 דקות.

מוציאים אותם מהתנור, מכניסים את הפלפלים לשקית סגורה וממתינים 5-10 דקות (ככה יהיה הרבה יותר קל לקלף את הקליפה).

מקלפים ומנקים את הפלפלים מהבפנים (גרעינים ומחיצות).

מכניסים אותם יחד עם הגזרים, השום, השמן זית והתבלינים למעבד מזון/בלנדר/בלנדר יד ומעבדים אותם עד שתתקבל מן עיסה (מרקם לפי העדפותיכם). מעבירים לצנצנות.

פטה כבד עם ריבת בצל