שיפוד ממולא / סאלח כורדי
חומרים ל-4 מנות: 1 ק"ג נתחי פרגיות (ירכי עוף ללא עור ועצמות) משוטחים יפה למלית: 1 בצל גדול קצוץ 4 שיני שום קצוצות 2 כפות שמן זית 200 גרם שומן כבש חתוך לקוביות 200 גרם שקדי עגל נקיים וחתוכים לקוביות 200...
View Articleקוריאני על האש / גומא גלילי
חומרים ל-4 מנות: לשיפוד: 600 גרם פילה בקר חתוך למלבנים באורך 8 ס"מ 2 אגסים ללא ליבה חתוכים גס 1 בצל סגול חתוך גס 2 כפות סוכר 2 כפות רוטב סויה 2 כפוש שמן שומשום 1 כף שום קצוץ 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ לסושי...
View Articleשיפוד קבב עם אריסה ולימון כבוש / יעל בגינסקי
חומרים ל-4 מנות: 1 ק"ג בשר טחון עם מעט שומן 1 בצל גדול קצוץ 2 כפות שמן זית 2 כפות אריסה 2 לימונים כבושים מלח ופלפל 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 1/2 כוס כוסברה קצוצה 1/2 כוס נענע קצוצה 1 ביצה מכינים טחינענע:...
View Articleשיפודי פרגית ים תיכוני / לירז חדד
חומרים ל-4 מנות: לשיפודים: 4 נתחי פרגיות (ירכי עוף ללא עור ועצמות) חתוכים לקוביות בגודל 2-3 ס"מ 300 גרם שומן כבש חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ 2 כפות שמן זית קורט בהרט קורט כמון קורט כורכום קורט פפריקה...
View Articleשיפוד שווארמה / מורן בוארון
חומרים ל-4 מנות: לשיפוד שווארמה: 400 גרם נתחי פרגיות (ירכי עוף ללא עור ועצמות), חתוכים לקוביות בגודל 2 ס"מ 100 גרם שומן טלה פרוס (כמו לסשימי סטייל) 2 כפות עמבה 1 כפית כמון 1 כפית עריסה 1/2 כפית ראס אל...
View Articleנפרדים בעצב מסאלח
לאחר שקיבל את מספר הסכינים הנמוך ביותר במשימת השיפוד האולטימטיבי, המתמודד סלאח כורדי, נאלץ לעזוב את התכנית/ הפוסט נפרדים בעצב מסאלח הופיע ראשון ביאמיז
View Articleעונה 2, פרק 16: המשפחות טועמות
להפתעה כזו המתמודדים לא ציפו! המשפחות שלהם מגיעות לביקור מפתיע ויותר מזה ולשפוט את מה שהם בישלו. ככה זה שהקרובים מכריעים איזה ילד יחזור הביתה. פרק שכל בית חייב לטעום… הפוסט עונה 2, פרק 16: המשפחות...
View Articleעוגת שוקולד, וופלים וקצפת
המתכון מאת רויטל אמיר, מהבלוג המערוך המקפץ מצרכים: לבסיס וופלים ושוקולד: 200 גר' וופלים בטעם שוקולד קצוצים 50 גר' קוקוס טחון (1/2 כוס) אפשר אגוזים למי שלא אוהב קוקוס 150 גר' שוקולד מריר קצוץ 50 גר'...
View Articleעוגיות קוקוס ומרציפן
המתכון מאת נגה גלבוע אדמית, מהבלוג ריח של בית מצרכים: 200 גר' מרציפן חתוך לקוביות 100 גר' חמאה רכה 3/4 כוס סוכר 3 ביצים 1 כפית גדושה ריבת משמש 3 וחצי כוסות קוקוס (245 גר') 1 כף ליקר שקדים אופן ההכנה:...
View Articleעוגת טריקולד
מתכון מאת ענבל רובין, מהבלוג Inbal Sweets מצרכים: לבסיס המרנג: 6 חלבונים (משתמשים בחלבונים הנותרים – סך הכל 6 ) 200 גרם סוכר (כוס) 100 גרם אגוזי פקאן חתוכים גס עד בינוני או כל אגוז אחר שאוהבים 110 גרם...
View Articleסיר ממולאים/ נבחרת אסף גרניט
חומרים ל-4 מנות: לבצק קובה: 200 גרם (1 כוס) סולת 200 גרם (1 כוס) בורגול דק 1 כפית מלח 1/2 כוס מים למלית: 1 בצל קצוץ 3 שיני שום קצוצות 300 גרם עלי תרד שטופים וקצוצים מיץ מחצי לימון 4 כפות לבנה לכרוב...
View Articleנקניקיה צמחונית/ נבחרת מושיק רוט
חומרים ל-4 מנות: לנקניקיה: 2 חצילים מקולפים וחתוכים לקוביות 1 בצל קצוץ 3 כפות שמן חופן פיסטוק חופן אגוזי קשיו חופן אגוזי מלך חופן עגבניות מיובשות שרויות במים חמים לריכוך 3 ביצים קשות 2 כפות אבקת ביצים...
View Articleהמבורגר פטריות/ נבחרת מאיר אדוני
חומרים ל-4 מנות: להמבורגר פטריות: 1 סלסילת פטריות ירדן קרועות בידיים 1 סלסילת פטריות פורטובלו פרוסות גס 1 סלסילת פטריות שפניון פרוסות גס 1 צרור תימין 5 כפות רוטב סויה 4 שיני שום לרוטב מקשר לקציצה:...
View Articleהמנה המסורתית של אבא / נופר זוהר
חומרים ל-4 מנות: לתבלינים: 2 כפות שמן קנולה 1/4 כפית כורכום 1 כפית זרעי כוסברה קלויים וכתושים 1 כפית זרעי כמון קלויים וכתושים 10 לבבות ארטישוק (של סנפרוסט) 1 כוס חומוס מושרה מבושל ומקולף 1 כוס אפונה...
View Articleרביולי דלורית/ סבינה ולדמן
חומרים ל-4 מנות: לפסטה: 200 גרם (11/2 כוסות פחות כף) קמח ייעודי לפסטה 200 גרם (כ-6) חלמונים 1 כפית שמן זית קורט מלח 10 עלי אמנון ותמר סגולים 5 עלי מרווה קטנים למלית: 50 גרם ריקוטה 50 גרם מסקרפונה 50...
View Articleלחמג'ון תרד/ עוזי שירם
חומרים ל-10 מאפים: לבצק: 500 גרם (31/2 כוסות + כף) קמח לבן כ-1/2 ליטר (2 כוסות) מים 30 גרם שימרית 60 מ"ל (4 כפות) שמן זית 1 כף סוכר 1 כפית מלח תערובת עשבים קצוצים (פטרוזיליה, שמיר, עירית, רוזמרין)...
View Articleכרובית בטחינה/ דן יושע
חומרים ל-4 מנות: לבצק טורטליני: 500 גרם בצק פסטה 8 חלמונים 2 ביצים 1/2 כפית מלח למלית כרובית: 1/2 ראש כרובית 100 גרם חמאה מלח ופלפל לבן לחמאת טחינה: 3 בצלי שאלוט קצוצים 2 שיני שום 1 ענף טימין 100 גרם...
View Articleארטישוק ירושלמי לתפארתו/ לירון אבולניק
חומרים ל-4 מנות: לבצק פסטה: 600 קמח ייעודי לפסטה 235 גרם (כ-9) חלמונים 150 גרם (3 קטנות) ביצים שלמות 2 כפיות מלח 1 כף שמן זית למלית: 2 כפות שאלוט קצוץ 1 כפית שום קצוץ 1 כוס ארטישוק ירושלמי קלוף וקצוץ...
View Articleזוקיני ממולאים בכל טוב/ יעל בגינסקי
חומרים ל-4 מנות: 7 זוקיני מלח ופלפל 2 כפות שמן זית מיץ מחצי לימון 50 גרם חמאה למלית: 1 בצל קצוץ 50 גרם חמאה 1 סלסילת פטריות שמפיניון קצוצות דק 1 כוס עלי תרד שטופים וקצוצים דק 240 מ"ל (1 כוס) יין לבן...
View Articleממליגה/ ערן כהן
חומרים ל-4 מנות: לממליגה: 3 קילו קלחי תירס 2 כוסות חלב 1 מיכל שמנת לבישול 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קורט מלח לקונפי שרי: 12 עגבניות שרי קלופות 20 מ"ל מים 30 גרם סוכר לקישוט: שבבי פרמז'ן + מכינים...
View Article